琉球薬膳料理研究家の宮國由紀江さんが教えてくれる薬膳レシピ「オレンジピールとアーモンドのショコラ」

気・血・水のバランス整え心身快調に　薬膳でメンテ［59］
月経前症候群｜気と血巡らせ症状軽く

毎日のレシピ

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Ｊさん女性（30代）

「月経前症候群」

【症例】
月経前に、下腹部や胸の両脇に、張り・痛みがある。感情の変動により痛みが変化する。普段は多忙で残業が多く、ゆっくりする時間があまりない。月経中、イライラしたり、怒りっぽくなるのも気になる。

気と血巡らせ症状軽く

女性は、人生のほぼ半分を月経と関わって過ごします。中医学では、女性の体は7年ごとに節目を迎え、変化が現れると考えます。月経のリズムも7が基本。個人差はありますが、健康な月経期間は7日前後、周期は28日前後（7の4倍）とされています。

経血は、量が多過ぎず、赤色で粘りや大きな塊が無ければ問題はないと言われています。月経痛は無いのが正常な状態と考えます。

月経痛や月経前症候群、月経不順といった月経異常は、さまざまな要因で気と血の働きが乱れて起こります。仕方がないと諦めず、体質や体調を見直し、根本的に改善することが大切です。我慢できないほど辛い場合は、子宮内膜症などの病気が原因の場合もあるので、早めに医師に相談することをお勧めします。

ストレスが原因

Ｊさんは、下腹やわき腹、胸の張り、感情の変動で痛みが変化するなどから、ストレスが原因と考えます。

血液の貯蔵庫「肝」は、月経にも大きく影響する女性に関わりの深い臓器です。情緒を安定させる働きを持ち、ストレスの影響を受けやすいのが特徴です。強いストレスを受けると、気の流れが滞り（気滞）、腹部の張り、軽い月経痛といった症状が現れます。気滞が長く続くと、血の流れが悪くなり、重い月経痛につながるのです。

Ｊさんには、気を巡らせる食材と血を巡らせる食材の組み合わせを勧めました。月経1週間前から月経中に（月経中は特に）、このような食材をしっかり食べることが大切です。

そのほかに、できるだけ体を動かしたり、趣味を見つけ、ストレスを解消することも効果的です。家では、ゆるめの服を着て、髪は束ねずにリラックスすることをお勧めしました。

翌月には月経前の張る症状が軽くなり、イライラが落ち着いたとのこと。毎月食事や生活の養生を意識し、かなり症状が軽くなったそうです。

オレンジピールとアーモンドのショコラ｜琉球薬膳

気の巡り促す／オレンジ
血と気の巡り促す／アーモンド

オレンジピールとアーモンドのショコラ
［気の巡りを良くし、血行促進］

●材料（15cmのパウンド型1個分）
粉砂糖	70g
卵	2個
アーモンドパウダー	35g
チョコレート（カカオ70％）	70g
生クリーム	70g
シナモン	大さじ１
薄力粉	25g
ラム酒	小さじ１
冷凍ベリーミックス	100g
オレンジピール	30g
【飾り】
コーティング用のチョコレート（70％）	30g
アーモンド	20g
オレンジピール	20g

●作り方
１．	ボウルに卵を割りほぐす。粉砂糖を加え、ハンドミキサーの高速で3～4分もったりするまで泡立てる。
２．	チョコレートは刻んで耐熱ボウルに入れ、湯煎にかけて溶かす。生クリームを加えて、ツヤがでるまで混ぜる。
３．	2を湯煎から外して、薄力粉・シナモンをふるい入れる。ラム酒を入れて混ぜる。
４．	1のボウルにアーモンドパウダーを入れて、泡立て器で混ぜる。
５．	3のボウルに4を加えて、泡をつぶさないように混ぜる。
６．	型にオーブンシートを敷き、5の生地を流し入れ、ベリーミックスとオレンジピールをまんべんなく散らす。170度に設定したオーブンで30分ほど焼く。
７．	コーティング用のチョコレートを湯煎で溶かす。アーモンド、オレンジピールを刻む。
８．	焼き上がったケーキを型から外し、7のチョコレートを塗り、アーモンド・オレンジピールで飾り付ける。好みでクコの実やアラザンなどを加える。

食材の効果レシピから

アーモンド	気と血の巡りを促す。心を落ち着かせる。
オレンジピール	気の巡りを促す
シナモン	経脈を温めて、気と血の巡りを促す
カカオ	血を補う、血の巡りを促す
ベリー類	血の巡りを促す

お勧めの食材

かんきつ類・シークヮーサー・グレープフルーツ・米こうじ・さんぴん茶・三つ葉・ミント・ニラ・パセリ・タマネギ・カカオ・ラズベリー・ブルーベリー・アーモンド・サフラン・ウコン・シナモン

［文］
宮國由紀江（みやぐに・ゆきえ）
「薬膳龍花」主宰。国際中医薬膳講師、栄養士。沖縄の食材を使った琉球薬膳料理を研究している。
http://www.y-ryuka.com/