厳しい残暑ハーブで元気に

使いやすいミント系

知念さんが普段からよく使うハーブ。使いやすく育てやすいミント系のハーブや、バジル系が並ぶ

私は数種類のハーブを育てていて、香りや葉の色にとても癒やされています。またハーブには、そのけなげな姿からは想像もできないほどパワーがあると感じています。

暦の上では秋ですが、まだしばらく暑さが続きそうなこの時期におすすめなのは、つぼ草やミント系のハーブです。アーユルヴェーダでは、つぼ草にはさまざまな作用があると考えられています。主な作用は（１）疲労回復（２）記憶力を高める（３）熱を鎮めるの三つ。これらの作用から「心的疲労」「不眠」「記憶喪失に対する脳への働き」が注目されています。

つぼ草やミント系のハーブは使いやすいのもポイント。私は、ハーブティーとしていただくほか、刻んでサラダに入れることも。この夏は友人から分けてもらった和ハッカ（日本薄荷）を育て、その葉をハーブティーにしておいしくいただきました。清涼感があり、気分爽快！　また、リラックス作用もありますよ。

数種混ぜハーブティー

ハーブティーの基本的な作り方は以下の通りです。
（１）葉を軽く揉（も）むか大まかにちぎって、カップやポットに入れる。
（２）熱湯を注ぎ、ふたをして約３分ほど蒸らせば、できあがり。

とても簡単ですので気軽につくってみてくださいね。

使う葉の枚数はハーブの種類によって違いますが、私はミント系の葉を３枚、レモングラスを３～４センチにカットしたもの１～２枚を一緒に入れ、ブレンドハーブティーとして楽しんでいます。違う種類のハーブを混ぜることで香りに広がりが出て、オリジナルの味を楽しむことができます。

レモングラスと言えば原産はインド、東南アジア。暑い地域で元気に育つハーブです。生のままフレッシュハーブティーにしたり乾燥させてお茶にするほか、チキンや玉ネギと一緒にスープにするとタイ料理のような味わいに。レモングラスは数本束ねてつるしておけば虫よけにもなります。ゴキブリが嫌いな成分を持っているので、わが家は台所につるしていますよ。

生活に彩りと元気を与えてくれる植物たち。疲れがちな現代人の五感に働きかけるハーブを取り入れて、沖縄の厳しい残暑を乗り切ってくださいね。

インフォメーション

★アーユルヴェーダ講座★
　（全２回・定員１５人）
（１）１２月１０日（日）１３時３０分～１５時３０分
「アーユルヴェーダの食と美容法」
※前回１１月２６日と案内しましたが、日程が変更になりました。

（２）１２月１７日（日）１３時３０分～１５時３０分
「アーユルヴェーダと運動／気軽にヨガ」
※運動できる服装で参加、タオルと飲み物持参
※前回１２月１０日と案内しましたが、日程が変更になりました。

受講料：４０００円
教材費：２０００円
場所：ペアーレ沖縄タピック
★体質に合わせたハーブティーと軽食付き

【問い合わせ】
ペアーレ沖縄タピック　電話０９８・９３４・６１１１

株式会社 i-PLANA
代表　知念伽央梨
米国補完医療大学ＡＵＣＭ、グジャラートアーユルヴェーダ提携ＡｙｕｒＶｅｄｉｃＭｅｄｉｃｉｎｅＰｒａｃｔｉｔｉｏｎｅｒ・日本アーユルヴェーダヘルスカウンセラー、琉球料理伝承人

スパパティヤ
ご予約・お問い合わせさ先
098-964-1808
電話受付時間11時〜22時

【これまでの記事】
心も体も健康に 沖縄アーユルヴェーダ

毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1883号 2023年8月7日紙面から掲載」