食欲が高まる冬は五感で飲食楽しむ

飲酒は場をわきまえて

新年明けましておめでとうございます。今年もみなさんの生活にアーユルヴェーダの知恵を生かしていただけるよう、できるだけ分かりやすくお伝えしていきたいと思います。

アーユルヴェーダでは「冬」は体力・抵抗力が増し一年で最も食欲が高まる季節と考えられています。年始は食卓を囲み、さまざまな料理を楽しみましょう。消化に優しい食事を勧めるアーユルヴェーダですが、この季節は穀物、豆類、ナッツ類、果物や野菜類などお好みでいただくことを勧めていますよ。

五感をフル活用し、色鮮やかで香り高く、多彩な食感を楽しみたいですね。脂肪質に富んだ料理を取ることは体を温め、寒い冬を元気に乗り越えていくと考えられていて、逆に粗質の食材や料理は冷えや乾燥が増すエネルギーが増大すると考えられています。食べた後はもちろん運動を。

お酒はウイスキー、ブランデー、ラム酒を勧めています。お祝いごとにはお酒が付き物ですが、アーユルヴェーダでは、飲酒の第１段階を気持ちよく過ごせる「ほろ酔い程度」、第２段階を「酒にのまれ、善悪の判断がつかなくなる、言ってはいけない事を言ってしまう」、第３段階を「意識を無くしついには場所を選ばず寝てしまう」としています。場を和ませる爽やかな飲酒を心がけたいものですね。
 

体温める工夫を

冬はよく暖まった部屋で過ごすようにしましょう。外出の際は風から体を守るように。沖縄の冬は海風が強いですから気をつけたいですね。マフラーや靴下などを活用しましょう。身につける衣服の色は、暖色系のものを。暖かい印象にすることで視覚から「暖かさ」を感じることができます。アーユルヴェーダ的な思いやりの一つです。

夜の外出はあまり勧められていません。就寝時は、暖かい寝具でゆっくり休むといいですね。沖縄の短い冬を元気に楽しんで過ごしていきましょう。
 

豪華な漆器の東道盆（とぅんだーぶん）を中心にお正月料理と新年の祝い酒を。五感を活用し、色鮮やかで香りが高く、さまざまな食感を楽しみたい

インフォメーション

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株式会社 i-PLANA
代表　知念伽央梨
・米国補完医療大学AUCM、グジャラートアーユルヴェーダ提携 Ayur Vedic Medicine Practitioner
・日本アーユルヴェーダヘルスカウンセラー

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心も体も健康に 沖縄アーユルヴェーダ

毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1848号 2023年1月5日紙面から掲載」