ほんのり甘く香ばしい
焼きなすのごま和え

【材料（5人分） 調理目安時間15分】

ナス……………………3本


白ごま…………………大さじ3
砂糖……………………少々
しょうゆ………………大さじ1


【作り方】
１　ナスはグリルで強火にして焼く。

２　焼いたナスを冷水に取ってよく冷やす。丁寧に皮をむき、へたを切り落として5センチ長さに切る＝写真。


【ごちそうレシピ】なすとビール 夏しのぐ味わい
◎冷たく爽やかな食べるビールゼリー
◎程よい酸味が食欲そそる 鶏もも肉のビール煮
◎食感が楽しめ食べ応えのある なすとポークのパン粉揚げ

松本嘉代子学院長（松本料理学院）

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『週刊ほ～むぷらざ』ごちそうレシピ
第1927号　2024年07月11日掲載