食感が楽しめ食べ応えのある
なすとポークのパン粉揚げ

【材料（5人分） 調理目安時間20分】

ナス…………………………2～3本
ポークランチョンミート…1/2缶
つまようじ…………………15本ほど


小麦粉………………………少量
溶き卵………………………1個分
パン粉………………………適量

揚げ油………………………適量
トマトケチャップ…………適量


【作り方】
１　ナスは1センチ厚さの輪切りにする＝写真。


２　ランチョンミートは、ナスの大きさに合わせて約1センチ厚さに切る。

【ごちそうレシピ】なすとビール 夏しのぐ味わい
◎冷たく爽やかな食べるビールゼリー
◎程よい酸味が食欲そそる 鶏もも肉のビール煮
◎ほんのり甘く香ばしい 焼きなすのごま和え

松本嘉代子学院長（松本料理学院）

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『週刊ほ～むぷらざ』ごちそうレシピ
第1927号　2024年07月11日掲載