サーモンのガーリックバターご飯｜炊きたてご飯に混ぜるだけ！ひと手間かけて秋の味覚を｜沖縄のごちそうレシピ

家庭でできるリッチな洋食レシピを紹介します。秋の味覚を食卓で存分に楽しめます。
講師：松本嘉代子（松本料理学院学院長）

毎日のレシピ

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炊きたてご飯に混ぜるだけ！ひと手間かけて秋の味覚を

材料（4人分）調理時間15分
※ご飯の炊き時間を除く

※調理時間は炊飯器の炊飯時間によって変わる

作り方

１．	米は洗ってスープに30分ほどつけ、塩・こしょうを入れて、ご飯を炊き上げる。
２．	ニンニク、タマネギ、パセリはみじん切りにする。
３．	サーモンは1センチ角に切り、軽く塩・こしょうし、白ワインをふりかける。
４．	フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが出るまで炒め、タマネギを加えて透き通るまで1～2分炒める。
５．	サーモンを加え、強火でざっと炒め合わせて、炊き上がったご飯にパセリと共に混ぜ込む＝Ｂ。5分蒸らして出来上がり。