［グルメな“お店”紹介］しっとりきめ細かいクレープ生地手作りのクリームやソース素材にこだわり｜Crepe no Mori（クレープノモリ）

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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パン・スイーツ

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写真右は、たっぷりのチョコクリームにイチゴとバナナがのった人気No.1の「ショコラ・苺＆バナナ」（R1060円、S960円、SS910円）。同左は人気No.2の「琉球べにいも」（R840円、S740円、SS690円）

フルーツたっぷりの華やかなスイーツ
素材にこだわったクレープ

「クレープで元気に！　クレープで幸せに！」をモットーに、華やかな見た目と素材にこだわったクレープ専門店「Crepe　no　Mori」。自分へのごほうびや、ちょっとぜいたくなデザートとして人気だ。那覇高校前から崇元寺通り沿いに移転した。

試行錯誤して開発したしっとりとしたクレープ生地が特徴で、牛乳は使わずに米こうじの甘酒やオーガニックシュガー、平飼い卵などを使用。きめが細かく、口溶けの良い生地に仕上げている。クリームやソースもすべて手作りしており、素材選びからこだわったぜいたくな一品だ。

不動の人気を誇る「ショコラ・苺＆バナナ」のほか、「今までにない衝撃的なバナナと出合った」と、店主の桑子孝之さんイチオシの農薬・化学肥料不使用の島バナナ「琉球もちっ娘」を使った「ひんやり島バナナ」（R1080円、S980円、SS930円）など、数量限定メニューもおすすめ。

ひと口サイズの「パーティーBOX」（12個1650円）は冷凍タイプもあり、お土産にぴったり。誕生日におすすめの「ミルクレープホール」（プレーン4号3060円～、イチゴ4号3940円～）は前日までに要予約。公式サイトでメニューを確認でき、電話注文や事前予約もOK。料金は全て税込み。