簡単！ハーブ鶏｜管理栄養士・宇栄原千春の「心が楽になる食について」

楽うま♪ 倶楽部 in ほーむぷらざ
文・宇栄原千春（管理栄養士、カロリア代表）

心も体もラクにおいしく

今月からは、先日新しく始めた食のプロジェクトから「心が楽になる食」のヒントをお伝えしていきます。題して「楽うま倶楽部inほーむぷらざ」。
「楽うま倶楽部」とは、「楽」しく、心と体が「楽」になるような「うま」いものを食べるプロジェクトです。テーマは「自分を好きになる食」。

・ダイエットを継続したい
・「また食べてしまった」と後悔したくない
・忙しくても、おろそかになりがちな食を大切にしたい
・食と結びついた感情をリセットする場所が欲しい

という方にオススメです。

今回は、福岡から招いた講師の荒木みつえさんと一緒に、とっても簡単に作れる「豆乳みそ」と「ハーブ鶏」を作りました。参加者の皆さんからは「簡単なのにおいしい」「巣立っていく子どもにも伝えたい」とのお声をいただきました。

手づくりの発酵食品を日常に取り入れるだけで、栄養バランスや代謝、腸内環境が変わります。ちょっとしたことを積み重ねることで「自信」を持って楽しく食事をしてほしいと思います。

「簡単！美味（おい）しい！体にいい！豆乳みそ」を楽しく作る参加者たち

ハーブ鶏｜楽うま♪ 倶楽部inほーむぷらざ

混ぜて漬けるだけ