お手ごろランチと工夫を凝らしたメニュー

宜野湾バイパス沿いに建つアットホームなイタリアンレストラン「Trattoria　Shobu（トラットリア ショーブー）」。

県内初導入というピザ窯を使い、540度の高温で焼いたピザは、水分が抜け過ぎずサクサクもちもちした食感に仕上がる。一度食べたら病みつきになる人続出の「ビアンカ」（980円）は、生クリームとチーズをのせて焼き、ハチミツをかけて食べる真っ白なピザ。持ち帰りピザも好評（各980円）。

「作ることに妥協しない」をモットーにしているオーナーシェフ上原祥子さんイチオシのメニューは、食べ進めるうちに辛さを感じる「ペペロンチーノ」（780円）。歯ごたえがある肩ロースの生ハムでマスカルポーネチーズを包んだ「コッパとマスカルポーネチーズのトマトソース」（1200円）は、パスタと一緒に全部混ぜて完成させるとクリームソースのように濃厚。他にも、バラエティー豊かなパスタやおつまみがそろっている。

各10種類以上ある「ピザランチ」「パスタランチ」（各1000円）もお得。




カウンター8席、テーブルは10席～最大16席を用意

Trattoria Shobu

■住　所　：宜野湾市伊佐3-16-17
■電　話　：098-897-5878
■営業時間：11時30分〜15時30分（L.O.15時）
　　　　　　18時30分～23時（L.O.22時30分）
■定休日　：日曜ディナー・月曜休み
■駐車場　：駐車場あり（台数に限りあり。なるべく乗り合わせで）
■ｗｅｂ　：https://www.facebook.com/shobu29/


★「パーティープラン」3000円。

手前から時計回りに、「ビアンカ」「前菜３種盛り合わせ」「コッパとマスカルポーネチーズのトマトソース」「マルゲリータ」「トマトと玉ねぎのシンプルサラダ」

ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ「第1510号2016年6月23日紙面から掲載」
［ランチ・ディナー・イタリア料理］