ハワイ（米国）

ONO KAU KAU

ハワイ × 沖縄食材の融合



手前がラウラウプレート（1080円）。カルア(奥)はMixプレートで楽める／写真


ハワイのドリンク（216円）＝写真＝もデザート（162円～）なども多彩にそろう／写真


ハワイ出身、県系二世のスタンディ・ナカソネさん（74）が「ハワイの家庭料理を提供したい」と北谷町にオープンした「ONO KAU KAU（オノカウカウ）」。
おすすめは、豚肉と鮭（サケ）の切り身を田芋の葉で包み蒸した「ラウラウ」。ハワイの塩でシンプルに味付けしたことで、素材のうまさが際立つ。
また低温調理した豚肉をキャベツと炒めた「カルア」や15種類のおかずの中から2品か3品を選ぶMixプレート（810円～）も人気。


 

県系人　世界に40万人以上

「世界のウチナーンチュ大会」は5年に1度開催、世界各地に在住する県系人らが来沖し、一堂に会するお祭りだ。ことしは10月27日（木）から、那覇市の奥武山公園をメーン会場に4日間の日程で開かれる。
海外で暮らすウチナーンチュは40万人以上。アジアから南北アメリカ、遠くアフリカ、北欧まで広がる。中でも戦前、戦後を通し、移住した人が多いのが南北アメリカ大陸やハワイなど。県内各地から豊かな生活を願い、新天地を目指した。現在でもブラジル、アルゼンチン、ボリビアなど南米の国の中には県系2世、3世によるコミュニティーが健在だ。
さらに県内には移住先から帰国し、現地の味や文化を伝えている人もいる。その一人が45年ほど前にハワイから帰沖した県系2世のスタンディ・ナカソネさん（74）だ。北谷町で故郷の味、ハワイの家庭料理店を営む。その飾らない料理に懐かしさも覚える。
移住を経験してはいないが関心を持ち、海外のアイテムや食事を提供する店舗を営む人も少なくない。ペルー、メキシコ、ブラジルなど、その地域は幅広い。
遠くて近い海外。多国籍な一面も垣間見える沖縄を再発見してみてはいかが？


 

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ONO KAU KAU（オノカウカウ）
沖縄県北谷町美浜3-4-5
098-936-8007
午前11時～午後9時
火曜定休
 

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取材／當山和菜、高良蘭（トラべローグ）、ほ～むぷらざ編集部