シイタケとエビが味の決め手焼き鳥と小松菜の中華風おこわ｜ごちそうレシピ

今回はもちもち炊き込みご飯と鶏を味わう「焼き鳥と小松菜の中華風おこわ」を紹介。
松本料理学院講師：仲村公子

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シイタケとエビが味の決め手
焼き鳥と小松菜の中華風おこわ

　焼き鳥と小松菜の中華風おこわの材料と作り方　
【材料（4人分）調理目安時間20分】
（もち米を水に浸す時間は除く）

もち米……………………2カップ
水…………………………340ミリリットル

A
酒…………………………大さじ1
しょうゆ…………………大さじ1
ごま油……………………大さじ1
オイスターソース………大さじ1

B
酒…………………………大さじ1
干しエビ…………………大さじ2

ザーサイ（味付き）……40グラム
焼き鳥……………………100グラム（チャーシュー、厚切りベーコンでも可）
干しシイタケ……………3枚
ニンジン…………………50グラム
小松菜……………………1/3束
白いりゴマ………………大さじ2

【作り方】
１　もち米は炊く1時間前にとぎ、分量の水とBの酒、粗みじん切りにした干しエビを入れて浸しておく＝写真。