心と体にうれしい前菜

那覇市小禄の「nokoto cafe」は、地元に伝わる食材や、化学合成農薬などを極力使用していない食材を県内生産者から仕入れ、安全でおいしく、体に優しい料理を提供。旬を生かしたメニューにこだわり、牛骨、魚のアラ、鶏がら、香味野菜を長時間煮出して十分に味を引き出しただし汁をベースにしている。
今年スタートした「こだわり前菜」は、2カ月ごとにテーマを変え、旬の食材を使って疲れた体を元気にさせるメニューを用意。8・9月のテーマは「猛暑」。食欲が落ちてしまう暑い夏を乗り切るため、見た目も鮮やかなビーツやカボチャ、爽やかな香りのバジル、オクラなどの夏野菜をたっぷり使い、工夫を凝らしたアンチエイジングメニュー。
食物アレルギーを持つ子どもたちのために、2種類の「低アレルゲンキッズメニュー」（各860円）も用意。8月27日（土）11時～13時には、低アレルゲンメニューをそろえたランチブッフェ・イベントを開催する（要予約）。


キッズスペースや広々とした個室、ソファ席もある／写真
 

 

nokoto cafe

■住所：沖縄県那覇市小禄1-17-23（地図）
■電話：098-996-1203
■営業時間：AM11:30～PM10:00（L.O.PM9:00）／金曜・土曜・祝前日AM11:30～AM00:00（L.O.PM11:00）
■定休日：火曜
■駐車場：8台
http://nokotocafe.ti-da.net/

★3時間飲み放題付きの「nokotoプラン」（1人3000円）は、3人から利用可能。
木プレート上は、彩り野菜で食欲をアップさせる「8・9月のこだわり前菜」（850円）。奥は、米粉を使ったしっとりもちもち食感のシフォンケーキ「Chitton」（各380円～）／写真

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ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ「第1519号2016年8月25日紙面から掲載」