定番の付け合わせ
きゅうりとわかめの酢の物


【材料（4人分）調理目安時間10分】
きゅうり………………2本
カットわかめ（乾）…10g
ちりめんじゃこ………15～20g

三杯酢の調味料
酢………………………大さじ3
かつおだし……………大さじ2
砂糖……………………小さじ2
塩………………………小さじ1／2
しょうゆ………………小さじ1と1／2


【作り方】
１　きゅうりは薄い輪切りにして＝写真、塩を少々振りしばらくおいて水気を絞る。


２　わかめは水で戻して熱湯をくぐらせ、冷水に取って冷まし、水気を絞る。

３　調味料を混ぜ合わせて三杯酢を作り、きゅうりとわかめ、ちりめんじゃこを和える＝写真。



仲村公子（松本料理学院講師）

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『週刊ほ～むぷらざ』ごちそうレシピ
第1987号　2025年9月11日掲載