雑穀＆ジンジャー粥｜管理栄養士・宇栄原千春の「楽うま♪ 倶楽部inほーむぷらざ」

体重と体調を「粥」でリセット
文・宇栄原千春（管理栄養士、カロリア代表）

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体重と体調を「粥」でリセット

心が楽になる食事をお伝えする「楽うま倶楽部inほーむぷらざ」。今回は、体重のリセットのための食事法です。

年末年始は宴会のオンパレードで体重が増えた方も多いのではないでしょうか。私もご多分にもれず、しっかり増えています。宴会の席で、腹12分目まで食べないようにすることが大切ですが、それでも食べてしまったあとは、調整です。今回は私がやっている、簡単で効果的な調整方法をお伝えいたします。

一番手軽で確実なのは、野菜たっぷりの油を使わない料理。「お米の少ないぼろぼろジューシー」「野菜スープ」「具だくさんみそ汁」などが代表格でしょう。特に玄米と雑穀でビタミンやミネラルを補給しながら、ショウガやネギで体を温めるお粥は、低カロリーでダイエットの強い味方です。

その他、やはりファスティング（プチ断食）は欠かせません。胃腸を休め、自律神経を整える断食は、食べ過ぎた時の必須の習慣。半日断食するだけでも大きくなった胃袋が小さくなり「何か食べたい！」という衝動が減るので、私は定期的に取り入れています。

体重も体調もリセットできたら、1日のリズムを整えバランスの良い食事をするのが理想です。この1年も健やかでハッピーな食卓をお楽しみください。

文・宇栄原千春
管理栄養士、カロリア代表

疲れた胃腸に！