一夜限定で「月華の宴」

ザ・ブセナテラス（名護市喜瀬）の和食レストラン「真南風」は、10月27日（土）午後5時半から、一夜限定で「月華の宴」を開く。月や生演奏と共に、日本酒やワインと和食のマリアージュを楽しめる大人の宴席だ。

コースは、日本酒ベースのオリジナルカクテルに始まり、キャビアジュレが添えられた「蒸し鮑と秋野菜浸し」、マツタケと赤羽太の「土瓶仕立て」、「県産和牛炙り」など全10品。合間には食事に合うドリンク４品も提供される。ドリンクは、ノンアルコールカクテルやお茶に変更も可。
料理は一品一品華やかな仕立てで、目にも楽しい。中でも、雲間から現れる月を表現した「本日のお造り」の氷の器は必見だ。　



銘苅健勇シェフは「食材が豊富な秋に、私自身が食べたいもの、召し上がっていただきたいものばかりを集めました」と話す。


銘苅健勇シェフ

宮平進副支配人は「今年はホテルができて21年目で、新たなスタートとなる。『和』に力を入れていく」とあいさつした。
一人1万5000円（サービス料込み・税別）で定員60人。事前予約で、ザ・ナハテラス（那覇市おもろまち）から無料送迎バスが利用できる。
10月28日～11月30日は、ドリンク無しの「月華の宴」メニューを提供する（１週間前までに要予約）。一人1万2000円（サービス料込み・税別）。

＜問い合わせ＞
ザ・ブセナテラス
0980‐51‐1333