東海岸のカフェで朝食を［Capful Breakfast&CafeRestaurant］｜うるま市石川

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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ボリューム満点＆ヘルシー

うるま市石川の海岸沿いに建つ外人住宅を改装した「Capful（キャプフル）」は、青々とした芝生にはテーブルやブランコが置かれ、目の前には青い海が広がる絶好のロケーション。「西海岸が夕日なら、東海岸は朝日」と、地元野菜や厳選食材をふんだんに使った朝食が食べられるカフェレストランをオープン。
「グラスフェッドビーフバーガー」には、メキシコ料理のサルサの一種ワカモレ、アイオリソースなどが添えられている。アイオリソースをバンズに塗ったり、野菜を挟んだり、自由にカスタマイズできるのが楽しい。ケチャップの代わりに、フライドポテトをアイオリソースに付けるのもおすすめ。
「アボカドとフムスのオープンサンドイッチ」は、たっぷりのコリアンダーとペースト状の豆料理フムスがのり、動物性油を一切使っていないヘルシーな一品で、女性客に好評。ベーコンやトマトなど、サイドメニューを追加して、自分好みにするのもOK。料金は税込み。

手前は、牧草だけで育てた牛肉を使った「グラスフェッドビーフバーガー」（1300円／チェダーチーズ追加＋150円）。右奥は、動物性油不使用で、ひよこ豆のペーストとコリアンダーなどがのった「アボカドとフムスのオープンサンドイッチ」（800円）

朝日が差し込む店内。カウンター、テーブル席あり

海を目の前に建つ外人住宅を改装。ガーデン席も人気