オフィス街の 隠れ家 バル

素材生かしたスペイン料理

久茂地川沿いのビル2階にあるスペインバル「Las Tres Ramas」（那覇市）は、東京・広尾の名店が移転。オフィス街久茂地の「隠れ家」として、ひとり客も多く、仕事帰りにふらりと立ち寄れる。マドリードを中心にスペイン各地を食べ歩いたオーナーシェフの内山三枝さんが一人で切り盛りする。

「スペイン料理は、素材を生かしたシンプルな味付けが特徴。豚肉文化など、沖縄に似ていると思います。スペインでは、お酒や食事を楽しんだり、おしゃべりしたり、子どもから大人まで出入り。その気軽さがバルの魅力」と話す内山さん。

マッシュルームに生ハムを詰め、オリーブオイルをかけて焼いた「マッシュルームの生ハム詰焼き」（900円）や、白ワイン、玉ねぎ、パセリ、ニンニク、パプリカ粉と一緒に煮込んだ「豚足の煮込み」（900円）など、繊細な味付けの料理が並ぶ。アーモンドとニンニクなどで作る冷たいスープ「アホブランコ」は、残暑にぴったりの一杯。



手前から時計回りに「前菜の盛り合わせ」（1人前1,200円～）、「マッシュルームの生ハム詰焼き」、「アホブランコ」（600円）、「豚足の煮込み」

カウンター6席、4人掛けテーブル二つの小さなお店


 

スペインバル Las Tres Ramas（ラス トレス ラマス）

那覇市久茂地2-6-16 リバーサイドテラス2階（地図）
098-943-4122
http://lastresramas.ti-da.net​

営業時間
18時～24時
定休日
日曜

★その他おすすめは、「エビのアヒージョ」（850円）、「ミートボールのトマトソース煮」（900円）、「グラスワイン」（600円～）、「グラスカヴァ」（700円～）など。

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ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1576号 2017年9月28日紙面から掲載」