素材のうまさを生かす調理で提供

肉たっぷりの創作料理

沖縄市園田の百軒通りにある「Passo」は、和・洋・中の料理店で腕を振るったことのある店主の作る創作料理が好評。中でも肉料理は人気のあるメニューだ。

ディナーでおすすめの「ラム肩肉のロースト」（2人前2,100円）は、8種類のハーブをまぶし低温調理で仕上げたボリューム満点の肉が自慢。臭みがなくあふれ出す肉汁がたまらない。「牛バラ肉の煮込みトマトソース」（1,150円）は、数時間煮込み、軟らかく仕上げた肉のうまみと自家製トマトを使ったソースの程よい酸味が絶品だ。

「ふわとろオムライス」（980円）も人気。牛肉をたっぷり煮込んだオリジナルデミグラスソースとチキンライス、ふわっとまろやかな卵がベストマッチ。ランチで味わえる「穀物牛のチャップステーキ」（1,300円）は、ジューシーな肉に酸味の効いたオリジナルソースが食欲を誘う。サラダやスープ、飲み物が付くのもうれしい。食後には手作りの「ケーキセット」（450円）を味わうのもいい。



手前は「ラム肩肉のロースト」、中右は「牛バラ肉の煮込みトマトソース」で同左は「ふわとろオムライス」。右奥のプレートがランチで提供している「穀物牛のチャップステーキ」でスープと飲み物付き、手作りの「ケーキセット」もおすすめ


明るい雰囲気の店内。カウンター席もあり、1人でも気軽に食事を楽しめる

 

cafe＆bal Passo［カフェ＆バル パッソ］

沖縄県沖縄市園田3-8-11
080-6498-9492
https://ja-jp.facebook.com/cafebalpasso/​

営業時間
ランチ11時30分～15時（L.O.14時30分）
ディナー18時～23時（L.O.22時30分）
定休日
日曜

★その他おすすめは、ディナーで提供の「牛タンの柔らかシチュー」（1,380円）、「juicyスペアリブ」（M730円・L1,380円）、「舌平目のクリーム煮」（980円）、「赤貝の白ワイン蒸し」（630円）ほか


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編集／安里則哉
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1563号 2017年6月29日紙面から掲載」