米粉や県産食材を使用

那覇市松尾、にぎわい広場に面したビルの一角にある隠れ家的なカフェ「O'CREPE（オークレープ）」。パティシエとして、修行を積んできたオーナーパティシエの比嘉司さんが作るのは米粉100％のクレープだ。

オススメはランチタイムの「アグーベーコンとカボチャサラダのクレープ」。アグーの厚切りベーコンのスモークの香ばしさとジューシーなうま味にモチモチとしたほんのり甘い生地がマッチする。ホクホクのカボチャサラダも優しい味わいで大満足。

デザートにはスイーツクレープの「ティラミス」を。比嘉さんお手製のティラミスをクレープで巻いてデコレーション。3種類の生クリームとほろ苦いコーヒーの組み合わせは甘過ぎないちょっぴり大人味。

食材は県産食材をはじめ県産キビ糖や豆乳を使い、健康にも気を使ったものばかり。体にもうれしい一皿でホッとするひと時を。



アンティークガーリーなインテリアで統一した店内。床下に炭を敷き空気を浄化させる工夫も


 

Sweets Cafe O'CREPE

■住　所　：沖縄県那覇市松尾2-6-12-2F
■電　話　：098-868-3113
■営業時間：11時～18時L.O.17時30分
■定休日　：水曜、第２･４火曜定休
■駐車場　：ナシ
■ｗｅｂ　：http://crepe.okinawa/​


★クレープのほか、焼き菓子なども販売。バースデーケーキなどの注文も受け付ける。毎月2～4回米粉を使ったお菓子教室も開催。詳細は問い合わせを。

手前から「アグーベーコンとカボチャサラダのクレープ」750円～。ランチセットには日替わりの豆乳スープとデザートなど付く。写真左は「ティラミス」700円

編集／相馬直子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ「第1503号2016年5月5日紙面から掲載」
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