忘新年会も華やか和食｜ホテル日航アリビラ

11月24日は数字の語呂合わせで「いいにほんしょく」となる「和食の日」。伝統的な日本の食文化について見直し、和食文化の保護や継承の大切さについて考える日となっています。素材の持ち味を生かす職人技が光る和食。県内で味わうことができるお店を紹介します。丁寧な仕事で彩られた和食を堪能してはいかが？

沖縄・読谷村にあるホテル日航アリビラ内の日本料理・琉球料理「佐和」では、現在、忘新年会を和食で楽しむプランを受け付けている。「雅宴会」と銘打ったプランは、「あぐー豚朴葉焼き」「金目鯛みぞれ煮」など全9品で6人以上からの予約1人5400円（税・サ込）。飲み放題メニューも1人2370円(同）で追加できる。
また、人気が高いのが寿司の食べ放題。1時間で佐和でしか味わえない創作寿司がずらり。「海ぶどう＆イクラ」は二つの素材の食感が口の中ではじける一品。軍艦巻きにもひと工夫加え、白身魚を酢味噌でいただく「海人にぎり」は新スタイルの味わい。ほかにも会席などメニューが豊富に取りそろえられているので、和食の世界を広げてくれる。