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2023年2月23日更新

[グルメな“お店”紹介]素材にこだわった創作料理(ズムズム・宜野湾市真志喜)

きょうは何を食べよう? ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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野菜がおいしいヘルシーメニュー

森川公園斜め向かいに立つ「ズムズム」(宜野湾市)は、「野菜がおいしい、ヘルシー、楽しい料理」がテーマ。農家直送の無農薬野菜をふんだんに使い、油や調味料などにもこだわった、体に優しい健康創作料理を提供している。

店長の町田直美さんは、「味付けはシンプル。素材のおいしさをそのまま生かし、食べて楽しい料理を作っているだけ」と笑う。

人気の「玄米定食」は、野菜たっぷりのバランスの良いメニュー。パパイアやウッチン、島豆腐など、沖縄ならではの食材も生かしており、かむほどに素材のうま味を感じられる滋味深い料理ばかり。食前には甘酒、食後には多良間産黒糖を使った優しい甘さの「ゴマプリン」が付き、ボリューム満点。

オープン以来の人気商品「ゴマプリン」や、油や砂糖を一切使っていない「玄米パン」など、手作り商品の持ち帰り可能。農家直送の無農薬野菜も販売している。混み合う場合があるので、来店の際は予約がおすすめ。料金は全て税込み。

「玄米定食(玄米プレート、スープ、サラダ、ゴマプリン、甘酒付き)」(1380円)。鶏むね肉のトマト煮、インゲンのみそ炒め、菊いものキンピラなど、旬の食材を生かしたメニュー。その日の食材によって内容が変わる
「玄米定食(玄米プレート、スープ、サラダ、ゴマプリン、甘酒付き)」(1380円)。鶏むね肉のトマト煮、インゲンのみそ炒め、菊いものキンピラなど、旬の食材を生かしたメニュー。その日の食材によって内容が変わる

人気の「ゴマプリン」(手前左)、玄米パンを使った「手作りジャムトースト」(奥)
人気の「ゴマプリン」(手前左)、玄米パンを使った「手作りジャムトースト」(奥)

友だちの家を訪れたようなアットホームな雰囲気。テラス席もある
友だちの家を訪れたようなアットホームな雰囲気。テラス席もある


ズムズム

宜野湾市真志喜1-22-24
電話098(898)6577

営業時間
11時~16時(L.O.15時)

定休日
月曜、日曜(日曜は予約のみ営業)

駐車場
5台

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取材/松島成子(ライター)
毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1855号 2023年2月23日紙面から掲載」

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