やみつきになる食感
にんじんナムル


　にんじんナムルのクッパの材料と作り方　
【材料（４人分） 調理目安時間20分】

にんじん………………2本
塩………………………適量

ナムルたれ
淡口しょうゆ…………大さじ1
砂糖……………………大さじ1
ごま油…………………大さじ1
白いりごま……………大さじ1
おろしニンニク………小さじ1
酒………………………小さじ1
酢………………………小さじ1
塩………………………小さじ1/3
粉唐辛子………………少々


【作り方】
１　にんじんは長さ4センチに切ってから、繊維に沿って細切りし＝下記チェック参照＝、塩をもみ込み＝上写真＝しばらく置く。しんなりしてきたら絞る＝下写真。



２　たれの調味料を合わせる。
照屋裕子（松本料理学院講師）

---

『週刊ほ～むぷらざ』ごちそうレシピ
第1961号　2025年03月13日掲載