ツナとじゃがいもの相性抜群
ツナポテトサラダ


　ツナポテトサラダの材料と作り方　
【材料（4人分）調理目安時間15分】

ツナ缶…………………1缶
ジャガイモ……………200グラム程度
サヤインゲン…………4本
塩………………………適量
ホワイトペッパー……適量

ソース
マヨネーズ……………大さじ2
粒マスタード…………大さじ2

【作り方】
１　ジャガイモは皮をむいて芽を取り、1.5センチ角に切って水にさらし、熱湯で4分ほど塩ゆでする。サヤインゲンも筋を取って＝写真、同様に色よくゆで、長さ1センチに切る。ジャガイモとさやいんげんは粗熱を取る。


２　あえる用のボウルに油を切ったツナ缶を入れてフォークなどを使って粗めにほぐす。ボウルの端でソースの調味料を混ぜ合わせ、ツナと1の具材をあえる＝写真。塩、ホワイトペッパーで味を調え器に盛り付ける。



照屋裕子（松本料理学院講師）

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『週刊ほ～むぷらざ』ごちそうレシピ
第1969号　2025年05月08日掲載