ランチも充実のバル

久茂地川から1本裏通りに入った場所に立つ「モダンバル餐仕（さんじ）」（那覇市）。化学調味料を使わず、県産・国産食材を使ったメニューをそろえている。

ランチタイム（L.O.14時30分）の一番人気は、うま味が凝縮された県産島豚を使った「スペシャル定食」。泡盛とキビ糖で作った特製割り下ダレで仕上げた「すき焼き風肉豆腐」、中城産サンシャインファーム直送の新鮮平飼い卵、オリジナルブレンド七福米、モズクスープ、プチデザートなどが付いて1000円とお得。軽くあぶった県産若鶏が香ばしい「親子丼」や、そば殻ごとひいた栄養価の高い「信州そば」もおすすめ。

ディナーは、見た目も鮮やかなアラカルトメニューを用意。「那覇マグロのポテトサラダ」（980円）は、秋田の伝統的な漬け物、いぶりがっこのみじん切りを混ぜたポテトサラダをマグロで包み、特製のビネグレットソースでいただく。食感のメリハリを楽しめ、ロゼワインによく合う一品。ランチメニューのみ税込み、他は税抜き。


写真手前のトレーは、ランチの人気メニュー「長期飼育県産島豚スペシャル定食」（１０００円）。左奥は、甘さ控えめの特製かえしダレで仕上げた「親子丼」（８５０円）。右奥は、風味豊かな「信州そば」（ランチ７５０円）


「那覇マグロのポテトサラダ」とロゼワイン各種


カウンターとテーブル席があり、落ち着いた雰囲気
 

モダンバル餐仕

沖縄県那覇市久茂地2-4-18 エグゼクティブステイ1F（地図）
098–917–5363

営業時間
11時30分～翌1時（L.O.24時）

定休日
日曜休み（月曜が祝日の場合は営業、翌月曜休み）

https://www.instagram.com/modernbar_sanji/

［全面禁煙］

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ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1675号 2019年9月5日紙面から掲載」