自家畑の旬野菜や漁港直送の鮮魚を堪能

那覇市の上間交差点近くにあるイタリア料理店「TAMANAHA」は、シェフおまかせのコース料理を堪能でき、都会のけん騒を忘れさせる静かな大人空間。シェフ自ら知念漁港で仕入れた鮮魚や、父が手掛ける自家畑で採れた旬野菜をふんだんに使った料理を提供。パンやパスタも自家製で、シェフのこだわりが詰まった料理の数々が並ぶ。

その日仕入れた食材を生かした日替わり料理を用意しており、「pranzo（プランゾ＝ランチ）B」は、白身魚のヂュマー（ヒトスジタマガシラ）のソテーに、ズッキーニやナス、島大根、島ニンジンなどを添えた本日のおまかせメイン料理や、トマト・オイル・クリームのソースから選べるパスタなど、彩りも鮮やかなランチコース。

ディナーは、シェフおまかせのフルコースのみ（4,500円）。アルコールメインの場合はアラカルト（おつまみ）も用意しており、料理とワインのマリアージュを楽しめる。ワインセラーに並ぶ厳選ワインと共に味わいたい。



「ｐｒａｎｚｏＢ」（2100円）。手前から時計回りに「白身魚のソテー」「アジと万能ネギと水菜のパスタ」「ミントティー」「サラダ」「自家製パン」「デザート」


静かな大人空間。カウンター4席、テーブル17席


 

Cucina Italiana TAMANAHA
［クッチーナ イタリアーナ タマナハ］

沖縄県那覇市上間260-1（地図）
098-927-4812

営業時間
12時～15時（L.O.14時）
18時～23時（L.O.21時）
※ランチ・ディナー共に完全予約制。前日の営業開始前までの予約がベスト。

定休日
火曜日休み、月2回不定休

駐車場
8台

★その他おすすめは、ランチ「Aコース」1350円、ディナー「アラカルト3品」1800円など。


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ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1592号 2018年1月25日紙面から掲載」