安心安全にこだわるパスタ＆ピッツァ

食べる瞬間に最もおいしく

港川外人住宅街にある「Secondo Casa」（浦添市）は、イタリア語で「第二の家」という意味を持つ。カウンター・テーブル席のほか、10人収容・8人収容可能な個室もあり、男女問わず人気のカフェレストランだ。

料理に使う小麦粉やチーズ、塩などは、すべてイタリア産を使用。野菜は無農薬・自然農法で育てた県産と九州産。毎日手作りしているピッツァ生地は、小麦粉本来の味と香りを堪能できるよう、一晩寝かせてゆっくりと熟成させ、高温で一気に焼き上げる。「お客さんが食べる瞬間が一番おいしい状態になるよう、湿度や気温、粉の状態によって調整しています」と話すオーナーシェフの新崎秀俊さん。

16時までのランチタイムはパスタ・ピッツァ各3種類にラザニア、肉料理を用意。「わたり蟹のトマトクリームソース リングイネ」は、アルデンテにぴったりの低温乾燥させたイタリア産パスタを使用。麺の表面がザラッとしているため、濃厚なソースによくからむ。



濃厚なソースが麺にからむ「わたり蟹のトマトクリームソース リングイネ」（1,400円）。ランチタイムは、無農薬野菜の生ハムサラダ、自家製パン、ドリンク付き


個室もあり、子ども連れや女子会にも人気

Secondo Casa［セコンド カーサ］

沖縄県浦添市港川2-13-7 41番
098-914-3334
https://www.facebook.com/SecondoCasa1128/

営業時間
AM11:30～PM4:00
PM6:00～PM11:00（L.O.PM10:00）
定休日
木曜休み＋不定休（Facebookで要確認）
駐車場
駐車場7台

★2時間飲み放題付き「パーティープラン」（3500円、4000円、5000円）は、3日前までに要予約。


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ライター／松島成子
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1562号 2017年6月22日紙面から掲載」