創作イタリアンを楽しむ

軽い仕上がりの自家製ピザ

沖縄県沖縄市の百軒通り入り口付近に店を構える「ブラータ」。自家製ピザを中心に、アラカルトも充実した創作イタリアンが楽しめる。

おすすめの「マルゲリータ」（1,600円、税別）は生地から手作りで、イタリア直輸入の窯で焼き上げた自慢の一品だ。もっちりの生地に、とろけるモッツァレラチーズのまろやかさとトマトの酸味が加わりたまらない。ボリュームがありながらも軽い仕上がりになっていて、どんどんいける。

「もずくのペペロンチーノ」（500円、税別）は、県産もずくにペペロンチーノスープを絡ませ冷やした一品。食感が楽しいもずくとオリーブオイルやニンニクベースの辛めのスープの相性がグッド。前菜としても人気で酒のつまみにもよく合う。

「ガーリックシュリンプ」（1,200円、税別）は、プリプリのエビの食感が楽しく、ガーリックの風味とエビのうまみが溶けたソースが食欲を誘う。そのほか、ヒューガルデンやエビスマイスターといったビール、日本酒やワインなど酒類も充実している。



手前は、耳の部分はこんがり仕上がり、香ばしさもプラスされている「マルゲリータ」、奥右は「もずくのペペロンチーノ」、同左は「ガーリックシュリンプ」


イタリアで購入した絵画がセンス良く飾られたシックな室内



 

BURRATA［ブラータ］

沖縄県沖縄市園田3-9-11（地図）
098-931-0337
火曜～土曜17時30分～24時（L.O.23時30分）
日曜17時30分～22時（L.O.22時）
月曜定休

★そのほか、おすすめは「自家製アグーソーセージ」（650円）、「ウニクレソン」（650円）、「アニメ『ハイジ』のラクレットチーズ」（1200円）、「県産和牛“山城牛”のブラータ風肉じゃが」（650円）など


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編集／安里則哉
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1548号 2017年3月16日紙面から掲載」