旬の県産食材生かし多彩に

気軽にイタリアン・フレンチ

沖縄県恩納村真栄田にあるビストロ「リュイール」。できる限り県産の有機野菜や県産豚肉など旬の食材を使い、色鮮やかな一皿に仕上げるイタリアン＆フレンチが気軽に楽しめる。

ディナーの一押し「鴨ムネ肉のロースト赤ワインソース」（税別1,800円）は、ミディアムレアと絶妙な火加減で仕上げた柔らかな肉が自慢。ブルーベリーの甘さと赤ワインソースが味に深みをプラス。

ランチは、メインを魚か肉の4種のメニューから選べる「スペシャルランチコース」（税別1,500円）がおすすめ。取材時に選んだ「紅豚を使ったハンバーグデミグラスソース」は、ふんわり仕上がるハンバーグから甘い脂と肉汁があふれ、程よい酸味のデミグラスソースとの相性抜群。まろやかなカボチャのポタージュや、とろけるモッツァレラのアランチーニ、県産若鶏のガランティーヌが並ぶ前菜や、パンにデザート、コーヒーか紅茶が付く。料理に合うワインもそろっているので一緒に楽しんで。



手前は「鴨肉のロースト赤ワインソース」（パン付き）で、中左がスペシャルランチコースのメーン「紅豚を使ったハンバーグデミグラスソース」。前菜やパン、飲み物、デザートが付く


白を基調とした店内は、明るくモダンな雰囲気


 

ビストロ「リュイール」

沖縄県恩納村真栄田3459番地1（地図）
098-923-1213
ランチ　11時30分～15時（L.O.14時30分）
ディナー18時～22時（L.O.21時30分）
月曜定休
※第4日曜日はランチのみ営業

★そのほか、おすすめはディナーの「シンプルコース」（3500円）、「おすすめコース」（5000円）など。ウエディングおよび貸し切りプラン（8人～）もある。


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編集／安里則哉
毎週木曜日発行・週刊ほーむぷらざ
「第1547号 2017年3月9日紙面から掲載」