［グルメな“お店”紹介］多彩なイタリア料理｜MOLT BUONO（北中城村瑞慶覧）

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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スタッフ一押しのパスタ「挽肉とナス、ホーレンソウ、ミョウガの白ワインソース」（1380円、大盛り追加220円）。ランチタイムは、サラダ、ドリンク付き。さっぱりとした味わいが夏にぴったり

もちもち食感の生パスタやおつまみも豊富

2022年10月に開店した「北中城のおいしいイタメシ屋　MOLT BUONO（モルト　ヴォーノ）」は、「もっと気軽にイタリア料理を楽しんでほしい」がコンセプトのカジュアルな親しみやすい雰囲気のお店。新鮮な素材選びや丁寧な調理にこだわり、野菜や魚など県産品を積極的に使っている。

もっちもちの生麺を使ったパスタ１２種類、モッツァレラチーズをたっぷり使って280度のオーブンで一気に焼き上げたピッツァ４種類、リゾット３種類、グラタン２種類とメニューが豊富だ。スタッフ一押しの「挽肉とナス、ホーレンソウ、ミョウガの白ワインソース」は、具材を炒めた後、白ワインを多めに入れて煮詰め、うま味を凝縮。ディナーにはおつまみメニューも登場し、特製バルサミコソースを添えた「自家製熟成ローストビーフ」や、ふわふわ食感の「ゴルゴンゾーラのムース　蜂蜜添え」など、ワインに合う一品がそろう。

イタリア産を中心としたワイン、ウイスキー、カクテルのほか、夏季限定のイタリア発ノンアルコールレモンビール「モレッティ　リモーネ」（770円）や「ブラッドオレンジジュース」（600円）もおすすめ。

パスタやピザなどは持ち帰りOK。料金は全て税込み。