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具志頭交差点の近くに立つ隠れ家のようなカフェ「ALICE SALON（アリスサロン）」（八重瀬町）。

伊江島産小麦を使った薄めのピザ生地は、風味豊かでもちっとした食感が特徴。手前は「マルゲリータピザ」（単品１４００円）、奥は「野菜ピザ」（単品１４００円）。サラダやドリンク、デザートとのセットも可能（追加５５０円～７５０円）

地産地消で野菜たっぷり
八重瀬町の隠れ家カフェ

具志頭交差点の近くに立つ隠れ家のようなカフェ「ＡＬＩＣＥ　ＳＡＬＯＮ（アリス　サロン）」（八重瀬町）。

伊江島産小麦を使用した自家製ピザは、オリジナルトマトソースや町産バジルソースを使った「マルゲリータピザ」や、地元の野菜たっぷりの「野菜ピザ」が人気。パスタはポリフェノールたっぷりの月桃麺と、もちもちの特製生麺の２種類がある。「町産バジルのジェノベーゼパスタ」（単品８５０円）は、自家製ジェノベーゼソースと月桃の豊かな香りがマッチ。兄弟が営む黒糖工房「上地屋」の黒糖を使ったティラミスやパウンドケーキなどのスイーツもおすすめだ。

ディナーは２人以上、前日までの予約制、コース（１人３５００円）を用意している。ピザやスイーツのテークアウトもＯＫ。オードブル（３人用４５００円、５人用６５００円）は３日前までに要予約。フードトラックでイベントにも出店している。スケジュールなどは、インスタグラムでチェックを。料金は全て税込み。