［沖縄・グルメな“お店”紹介］目の前で調理する原始焼き［焼乃魚島（やきのうおじま）］｜那覇市久茂地

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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全国から取り寄せた新鮮魚介と日本酒

落ち着いた雰囲気で、全国から厳選して取り寄せた新鮮な魚介類を味わえる「焼乃魚島（やきのうおじま）」（那覇市）。目を引くのは、オープンキッチンの真ん中にある大きないろり。日本古来から伝わる調理法で、鮮魚や野菜などをいろり端で串焼きにする「原始焼き」でじっくり火を通し、ふっくらと焼き上げている。県内ではなかなか味わえない珍しい魚介類が楽しめ、季節ごとのおすすめメニューも見逃せない。

「当日お任せ御食事コース」（５５００円、要予約）は、接待や会食にもぴったり。お酒の種類も豊富で、料理に合う日本酒はオーナー自らが蔵元に足を運んで厳選している。

ランチは、豪華な「焼魚定食」（１４８５円）が人気。幻の高級魚「のどぐろ」「サーモンイクラ」「とろ塩サバ」「高級鰻（ウナギ）」の焼きたて４種類の鮮魚に、ごはん、みそ汁、自家製イカ塩辛などが付いたぜいたくなラインアップ。

１２時までの入店は予約可能。料金は全て税込み。