［沖縄］食楽search ｜母の思い出の味を沖縄で再現｜三木家（那覇市壺屋）

中国・福建省出身の林錦（リンキン）さんが「外国に来ても、やはり母の味は忘れられない」と、２０２０年９月に手作り肉まん専門店「三木家（さんきや）」（那覇市）をオープン。

自家製のしょうゆベースのタレで味付けをした「豚まん」（税込み３３０円）は、店の看板メニュー。手のひらより大きなサイズでタネもぎっしり詰まっており、１個でも十分満足できるほどのボリューム。冷凍販売もある

本場の中華肉まん＆餃子

母の思い出の味を沖縄で再現

中国・福建省出身の林錦（リンキン）さんが「外国に来ても、やはり母の味は忘れられない」と、２０２０年９月に手作り肉まん専門店「三木家（さんきや）」（那覇市）をオープン。

一番人気の「豚まん」は、しょうゆベースの自家製角煮を小さくカットし、タケノコや長ネギと混ぜ、薄めの生地で一つ一つ丁寧に包んだ自慢の一品。夕飯のおかずやお酒のおつまみにも人気の「餃子（ギョーザ）」（１０個入り税込み７００円）は、ニンニクが程よく効いた本格派だ。

甘さ控えめな北海道産つぶあんと、もっちりふわふわ生地の「あんまん」（税込み２５０円）や、独自の製法でこねあげたコシのある生地と、ほのかな黒糖の香りが楽しめる「黒糖まんじゅう」（税抜き１４８円）はおやつにぴったり。中身が入っていない中華蒸しパン「白まんじゅう（マントウ）」（税抜き１２８円）は好きなおかずを挟んで食べることができ、マーボー豆腐を挟むのが特におすすめ。

全て冷凍での販売が可能。大量注文の場合は早めの予約を。