沖縄近海で釣り上げた新鮮マグロを使用

店主の父が漁師で、その父が釣った沖縄近海の天然生マグロを提供する専門店「親父のまぐろ」（豊見城市）。海水と氷で冷蔵保存して運び、解体し切り分けた生マグロの味は格別だ。一度も冷凍しないことで細胞を壊さず、うま味をギュッと閉じ込めている。

店のイチオシは、「親父の生まぐろ丼」。うま味がたっぷり詰まっており、生マグロのおいしさを存分に楽しめる。「アヒポキライス」は、生マグロをしょうゆベースのオリジナル特製タレに漬け込み、アボカドと、栄養価が高く希少な鶏・アローカナの生卵をトッピング。県産野菜をたっぷり使ったサラダやピクルスを添えている。特製だししょうゆとハワイの調味料、わさび油で、わさびの風味と辛みをプラスするのがおすすめだ。

手軽に食べられる「手巻き寿司」（４００円～４５０円）は、小腹が空いたときにぴったり。全メニューが持ち帰り可能で、生マグロ刺し身や海ぶどうなど単品メニューもある。料金は全て税込み。


手前の「アヒポキライス」（１３７５円）は、栄養価が高く、市場に出回らない希少なアローカナ鶏の生卵や新鮮な県産野菜付き。右奥は、生ならではのうま味がたっぷり詰まった「親父の生まぐろ丼」（並９８０円）


アヒポキライスに欠かせない「わさび油」（７５６円）はお土産にも人気


店内はカウンター７席、海を望むテラスにはテーブル席を用意

親父のまぐろ　ウミカジテラス店

豊見城市瀬長１７４－６　ウミカジテラス１４
電話０９８（９９６）２７５７

営業時間
１１時～２１時（Ｌ．Ｏ．２０時３０分）

定休日​
無休

駐車場​
共用駐車場あり

［全面禁煙］［駐車場］

※営業時間などの変更は、ＩｎｓｔａｇｒａｍなどＳＮＳで要確認

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取材／松島成子（ライター）
毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1788号 2021年11月11日紙面から掲載」