村の暮らしに寄り添う生菓子［羊羊（ようよう）］｜北中城村喜舎場

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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パン・スイーツ

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出来たて素材で味わう和の風味

気軽に立ち寄れ、気軽に食べられる、村の日常に寄り添う和菓子がテーマの「羊羊（ようよう）」（北中城村）。岐阜県にある実家が和菓子屋という武山忠司さんは、村内でパン屋を営む屋部龍馬さんと共同経営で、県内では珍しいつきたての餅や炊きたてのあんこを使った生菓子を製造販売。地元客はもちろん、移住した県外出身者が懐かしい和の味を求めて通ってくる。

もち米のみを使って自家製あんを包んだ「おはぎ」はこだわりの一品。定番商品の「どらやき」は、きび糖と三温糖で炊き上げた自家製あんを黒糖入りの手焼き生地でやさしく包んだ。日持ちする冷凍のどらやきは全国発送や店頭購入が可能で、贈答品にもぴったり。シママース入りの「豆大福」は、ほのかな塩味と小豆の甘さのバランスが絶妙だ。

広い土間や窓際に用意したイートインスペースでは、落ち着いた雰囲気の中で抹茶やコーヒーが味わえる。あんこに合わせてブレンドした深煎（い）りコーヒー豆「羊羊ブレンド」（１５００円）もおすすめ。