サクサクで優しい甘さ三月菓子（サングヮチグヮーシ）｜ごちそうレシピ

旧暦の3月3日（今年は3月31日）には「サングヮチサンニチー」と呼ばれる女性の節句があります。今回はその際に持ち寄った「三月菓子（サングヮチグヮーシ）」を紹介します。
松本料理学院学院長：松本嘉代子

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サクサクで優しい甘さ
三月菓子（サングヮチグヮーシ）

　三月菓子（サングヮチグヮーシ）の材料と作り方　
【材料（25～30個）調理目安時間約60分】

卵……………………………3個
グラニュー糖………………200～300グラム

サラダ油……………………大さじ1と1／2
小麦粉………………………350～400グラム
ベーキングパウダー ………小さじ1

打ち粉………………………適量
揚げ油………………………適量

【作り方】
１　ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加える。泡立て器で泡を立てないように一気に20回ほど混ぜる＝写真。