沖縄伝統ブクブクー茶保存会は25周年を記念し、11月12日にホテルロイヤルオリオン（那覇市）で「沖縄の食文化を語る」講演会を開催した。

ブクブクー茶は、煎り米を煎じた湯と茶湯を混ぜて泡立てたお茶。同会の安次富順子会長は「戦前に那覇で飲まれた庶民の文化。戦後、消滅していたが復元された」と説明。


安次富順子会長

茶の立て方や琉球料理、琉球菓子の歴史を話した。参加者はブクブクー茶を味わい、琉球の食文化に思いをはせた。