浦添市港川にあるピザハウスではこのほど、創業60周年を記念したイベントを開催。同社代表取締役社長の坂本昭司氏と、その師匠で料理の鉄人として知られるフレンチの坂井宏行氏＝写真円内＝の「師弟饗宴」に、約70人の客が訪れた＝写真。
二人の思い出の味や新たな料理に沖縄県産素材を使い調理。「修行時代から作ってきて、今でも色あせない料理の素晴らしさを味わってほしい」と坂本氏、「スペシャルな味を楽しんで」と坂井氏。二人の個性と独創性が光るフランス料理のフルコースが華やかにテーブルを彩った。
 

週刊ほーむぷらざ「News クリップ」
第1619号 2018年8月2日に掲載