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2022年3月31日更新

[pickupNAVI] グルメ|「琉大ミーバイ」の料理を提供|ホテル オリオン モトブ リゾート&スパ

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「ミーバイのアクアパッツァ」(手前左)など琉大ミーバイを使った4品を用意

「ホテル オリオン モトブ リゾート&スパ」(本部町)は、4月から「琉大ミーバイ」を使った料理を提供する。琉大ミーバイは、餌の一部にビールの製造過程で出る「麦芽粕」を再利用して育てられた養殖魚。オリオンビールと琉球大学が「SDGsに関する連携協定」の一環として取り組んでいる、ミーバイ(ヤイトハタ)の陸上養殖技術開発プロジェクトの技術によって養殖されている。

同ホテルのレストラン、オールデイダイニング「シリウス」では、ディナーに「ミーバイのアクアパッツァ」、「ミーバイの香り蒸し」を用意。うちなー居酒屋「カリー」では、「昆布〆(じめ)ミーバイの磯辺巻き」、「ミーバイのベニエ トロピカルソース」を用意している。

<問い合わせ>
ホテル オリオン モトブ リゾート&スパ
TEL:0980(51)7302 (10時-18時)

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