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2019年7月25日更新

[ニュース]あい保育園でタウチーチョウ作り

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名護市のあい保育園(山川直子園長)は2019年6月28日、食育教室を開いた。

中心となって企画したのは、園長と管理栄養士の安元史枝さん。琉球料理の継承に力を入れている松本嘉代子氏を講師に招き、4~5歳の約30人の園児が琉球料理の揚げ菓子「タウチーチョウ」作りに挑戦。作業に苦戦しながらも「できたー」と楽しそうな声が聞こえた。

山川園長は「食育には力を入れている。いい経験になった」と話し、安元さんは「味覚が発達する時期の子どもたちに琉球料理を伝えたかった」と語った。

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