狩りで得たジビエ食べまくる

狩猟免許を持つライターの著者が狩猟で得たジビエを食べまくった記録。

クマの掌料理をはじめ、エゾライチョウやヤマシギ、コジュケイなどの鳥類、ノウサギやアナグマなどの獣類。ほかにもイメージの悪さから嫌われがちなカラスやハクビシンなどなど、30種の鳥獣をカラー写真も使いながらレポートしている。

ツキノワグマの掌（て）を食べたい！
漁師飯から本格フレンチまでジビエ探食記

北尾トロ 著
山と溪谷社
1815円（税込み）


プレゼント 　2024年5月14日（火）必着。

上記『ツキノワグマの掌（て）を食べたい！』を抽選で1人にプレゼント。希望者は下の【プレゼント応募】をクリック。

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提供／ジュンク堂書店　那覇店
TEL：098（860）7175

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『週刊ほ〜むぷらざ』エンタメ・BOOK情報
第1918号　2024年05月09日掲載