GOURMET
- 専門店
SUNSHIN｜那覇市松尾
沖縄銀行壺屋支店近く
軟らかチキンとスープカレー
- MESSAGE
- 昔ながらの店が並ぶ那覇市の太平通りに立つ「SUNSHIN（サンシン）」。店主の我如古直樹さんは、フランス料理店での経験を生かし、フレンチの定番メニュー「チキンコンフィ」と、まかないで人気だった「スープカレー」を組み合わせたランチメニューを提供している。
| 住所 | 那覇市松尾2-24-5 |
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| TEL | 098(962)2884 |
| 営業時間 | ランチ11時30分～15時（L.O.14時30分）、ディナー18時～23時（L.O.22時） |
| 定休日 | 月・火曜ディナー（ランチは営業）、水曜、木曜 |
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| 備 考 | ・骨付き鶏もも肉をハーブとニンニクに漬けて、オーブンでじっくり４時間低温調理した後、フライパンでグリルしたチキンコンフィは、箸でほろりと崩れるほど軟らかでジューシー。 ・辛さを３段階から選べるスープカレーは、チキンスープをベースに１６種類のスパイスを使った本格派。のうれん市場などで朝仕入れたカボチャやジャガイモ、ピーマンなど新鮮野菜のほか、ゴーヤーや島豆腐など沖縄ならではの具材がたっぷり入っている。自家製ごぼうピクルスの酸味も程よく、添えられたよもぎペーストを入れると、爽やかな風味が加わって、また違う味わいを楽しめる。 ・ディナータイムは、パスタやハンバーグ、ムニエルなどのほか、ワインに合うおつまみメニューが充実している。アットホームな雰囲気の中、お手ごろ価格でお酒とおつまみが味わえるバルとしてにぎわう。料金は全て税込み。 |
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ランチは、市場で朝仕入れた新鮮野菜がごろごろ入ったボリューム満点の「スープカレーとチキンコンフィセット」（1100円）のみ提供。ランチで売り切れた場合、ディナーでの提供はなし
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じっくり低温調理した「チキンコンフィ」の真空パックを販売（２本入り1000円）
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カウンター４席、奥に４人掛けテーブルが二つあるこぢんまりとした店内
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