SPOT
- 専門店
INDIGO｜那覇市久茂地
ゆいレール県庁前駅近く
打ちたて ゆでたてうどん
- MESSAGE
- 沖縄県庁前駅近くに立つうどん専門店「ＩＮＤＩＧＯ」（那覇市）は、ステンドグラスで作られたおしゃれな看板が目印。一枚板のカウンターと大きなテーブルがあり、ダイニングバーやカフェを思わせるスタイリッシュな空間になっている。
| 住所 | 沖縄県那覇市久茂地１－２－２５ Ｇ７ビル１階 |
|---|---|
| TEL | 090-1400-8555 |
| 営業時間 | １１時３０分～１４時３０分（Ｌ．Ｏ．） １７時３０分～２１時３０分 土曜・日曜・祝日１１時３０分～１９時３０分（Ｌ．Ｏ．） |
| 定休日 | 月曜 |
| 駐車場 | |
| URL | https://www.instagram.com/udon_indigo |
| メール | |
| 備 考 | ・厳選した国産小麦を使い、毎日店で打ったうどんは、注文を受けてからゆでている。 ・理想の味・食感に仕上げるため、沖縄の水や気温、湿度に合わせて、試行錯誤を繰り返し完成させたうどんは、しっかりとしたコシとのど越しが自慢。かつお節やさば節、イリコ、利尻昆布など、さまざまな天然素材を使って丁寧にだしを取ったつゆと合わせる。 ・揚げたてサクサクの天ぷらやおつまみメニューも豊富で、日本各地の銘酒と共にちょい飲みもおすすめ。料金は税込み。 |
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左は、大ぶりのエビ天ぷらやカボチャ、ナスなどの野菜天ぷらが付いた「天ざる（エビ・野菜）」（１１００円）。右は、軟らかくてジューシーな鶏天ぷらと黄身がトロトロの半熟玉子天ぷらが付いた「親子天かけ」（９５０円）
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店主が厳選した全国各地の日本酒もそろっている
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カウンター６席、テーブル８席のこぢんまりした店
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