長命草を加え唐辛子ベース

島ハリッサ
人気急上昇中の「ハリッサ」とはチュニジア生まれのヨーロッパ、とくにフランスで使われている唐辛子ベースの調味料です。そのハリッサを石垣島オリジナルで長命草などを加え作ったのが「島ハリッサ」です。



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週刊ほーむぷらざ「いいね！県産品」
第1576号（2017年9月28日発行）