こいのぼりの作り方
酢飯（白）８０ｇ
酢飯（ピンク）60ｇ
酢飯（緑）60ｇ
※酢飯の色付けはふりかけや、桜でんぶなど好みの材料を使用してOK。
チーズスティック1本（10㎝）
厚焼き卵１枚
（縦３㎝厚さ0.5㎜×長さ10㎝）
のり半切り４.５枚



■事前準備
下の写真のように、白い酢飯は４等分、ピンクと緑の酢飯はそれぞれ２等分しておく



➀白い酢飯二つで、長さ10㌢の三角の山を作る。残りの二つは別途使用。


②のりAの端に５～６粒米をつけ、のりDとつなぎ合わせる。


③巻きすの上にのりBとCを敷く。それぞれにピンクと緑の酢飯を半分ずつ広げて巻き、縦半分に切る。



④チーズスティックをのりE、厚焼き卵をのりFで巻いておく。

⑤ ②でつないだのりの中央に、④の厚焼き卵をのせ、その上に白い酢飯、４のチーズスティックをのせる。


⑥ 残りの白い酢飯をのせて具材部分をのりGで包む。


⑦切り口を下にして３のパーツをのせ、その上に１の三角山の酢飯を並べてのせる。巻きすを片側ずつ持ち上げてのりで全てのパーツを包み込む。


⑧形を整え、両端から４等分に切る。チーズスティックの部分に、好みの形に切ったのりをのせたらできあがり。

ワンポイントアドバイス！
★米を炊くときに、３合に対して小さじ１のサラダ油を加えるとしっとり炊きあがり、巻きやすくなる。
★酢飯の色付けにふりかけを使う場合は、酢飯が温かいうちに混ぜると混ざりやすい！


長嶺 小牧さん
デコ巻きずしマイスター。日本デコずし協会認定講師。タイムスカルチャースクールで講師を務めるほか、出張講座も行っている。

---

ライター/比嘉知可乃
毎週木曜日発行・週刊ほ〜むぷらざ
「第1708号 2020年4月23日紙面から掲載」