横山學氏

薬膳琉花（宮國由紀江代表）は2019年6月14日、那覇市の県立博物館・美術館で横山學氏（ノートルダム清心女子大学名誉教授）＝写真＝によるセミナーを行った。テーマは「江戸時代の食文化～御膳本草に触れる～」。

御膳本草は渡嘉敷親雲上通寛が1833年に琉球王のために記した食医学書。

横山氏は「イギリス人の言語学者フランク・ホーレーが持っていた御膳本草が戦火を逃れて、ハワイ大学に保管されている。方言名と和名が混在していたり、調理された食品の効能が示されているのが特徴だ」と話した。