トラフグのコース料理

那覇市久米の「味工房 陣屋」は、フグの中でも最高級と言われるトラフグを毎日空輸している。「寅（とら）ふぐコース」は、歯応えのある「薄造り」＝写真手前＝をはじめ、プリプリのフグの身やとろとろの皮が入った具だくさんの「あらちり鍋」＝奥＝など、フグ尽くしの内容。コースは２人前から予約できる（１人前・税込み5500円～）。

＜問い合わせ＞
味工房 陣屋
☎︎098(864)5908