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きょうは何を食べよう？ ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
funokinawa・食楽Search（799）
濃厚なデミハンバーグ＆軟らかなとんテキ
「デミグラスハンバーグ定食」。サラダ付き、ライス・スープ・ドリンクはおかわり自由。和牛すじ肉をじっくり煮込み、時間をかけて作り上げた秘伝の継ぎ足しデミグラスソースが自慢の一品
ごはんが進むボリューム満点のランチが人気の「MIZUKI」のメニューは、「デミグラスハンバーグ定食」（1580円）、「スタミナとんテキ定食」（1480円）の2種類のみ。
「ソースを食べるためのハンバーグ」と店主・堀川祐輔さんが明言するほど自信を持っておすすめするこだわりのデミグラスソースは、和牛のすじ肉を使った濃厚ソース。火入れをした後に寝かせる作業を何度も繰り返してコクを出し、1週間かけて作り上げる秘伝の味だ。肉汁あふれるハンバーグを食べた後、残ったソースをごはんにかけて、最後まで食べきるファンが多い一品。
硬くならないように事前に低温調理し、最後に焼き色を付けて軟らかく仕上げたとんテキには、堀川さんがほれ込んだ琉球ロイヤルポークを使用。脂身の甘みや、きめ細かく歯切れの良い肉質が特徴だ。優しい甘みを感じるオリジナルソースとの相性が抜群で、ごはんが進む。ガーリックチップや温泉卵と絡めて味変するのもおすすめ。
ごはん、スープ、ドリンクがおかわり自由で、女性でもごはんをおかわりする人が続出しているそう。
テイクアウトもOKで、電話予約がおすすめ。料金は全て税込み。
「スタミナとんテキ定食」。ガーリックチップ・温泉卵・冷ややっこ・高菜付き。ライス・スープ・ドリンクはおかわり自由
4人掛けテーブル3卓、2人掛けテーブル1卓のほか、カウンター席あり
メイン通りからすぐの場所にある店の外観。店舗前と近隣に駐車場あり
ハンバーグ＆とんテキ ＭＩＺＵＫＩ
【電話】098（996）2629
【営業時間】午前11時～午後2時（L.O.）
【定休日】土曜、日曜
禁煙、駐車場1台＋3台
取材／松島成子（ライター）
毎週木曜日発行「週刊ほ〜むぷらざ」食楽Search（799）
第2024号（2026年5月28日発行）から転載