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きょうは何を食べよう？ 沖縄県内のちょっと気になる、グルメな「お店」をご紹介します。（取材／松島成子・ライター）
副菜たっぷりの和定食＆酒に合うおつまみ
人気メニュー「次女のランチ（鴨のロースト オレンジソース」（1870円）。時間をかけて蒸らし、しっとり軟らかに仕上げた鴨肉に、少し酸味のあるソースがよく合う
2024年6月にオープンした「次女のレシピ」は、仲良し三姉妹が営むカフェレストラン。子どものころから、外食でおいしい料理に出合うとすぐに自分で再現してきたという料理好きの次女を中心に、三姉妹で相談しながらメニューを考案している。
ランチは「長女のランチ」「次女のランチ」「三女のランチ」の3種類用意しており、肉や魚のメイン料理に、ごはん、みそ汁、野菜たっぷりの副菜やサラダが6種類付いてボリュームたっぷり。メイン料理は、3～4カ月に1回変わる。
オープンからの定番人気メニュー「鴨のロースト オレンジソース」は、鴨肉の表面を焼いた後に時間をかけて蒸らし、中にゆっくり火を通しているので、弾力があり、肉のうま味がギュッと詰まっている。時間がたって冷めても軟らかで、少し酸味がある爽やかなオレンジソースとの相性も良い。
金曜・土曜の夜はがらりとメニューが変わり、お酒に合うアラカルトを用意している。お酒は、ビール、泡盛、ワイン、焼酎、ウイスキーなどがあり、中でもおすすめは豊富な果実酒。三姉妹の愛情たっぷりのメニューと共に楽しみたい。料金は全て税込み。
梨やパインなど、厳選したフルーツを使った果実酒を約10種類用意している（グラス各770円）
カウンター5席、4人掛けテーブル2卓があるこぢんまりした店内
飲食店が立ち並ぶ普天間の路地に建つ店。近隣に有料駐車場あり
次女のレシピ
沖縄県宜野湾市普天間2ｰ16ｰ9
【電話】080（6488）4933
【営業時間】
ランチ午前11時～午後3時（L.O.14時30分）
ディナー（金曜・土曜）午後6時～午後10時（フードL.O.午後9時、ドリンクL.O.午後9時30分）
【定休日】なし 禁煙
毎週木曜日発行「週刊ほ〜むぷらざ」食楽Search（797）
第2019号（2026年4月23日発行）から転載