進化系フワフワかき氷［カキゴオリファクトリー氷ヲ刻メ］｜北谷町浜川

きょうは何を食べよう？ちょっと気になるグルメな「お店」をご紹介。
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インスタ映えする新しいおいしさ体験

国道58号から路地を入ってすぐの場所にある「氷ヲ刻メ」（北谷町）。総合格闘技の現役選手でもある曹竜也さんは、東京で出合ったかき氷に衝撃を受けたそう。パティシエが作るそのかき氷は、ケーキのような見た目のインパクトで、おいしさも格別。それをきっかけに東京の有名店で修業し、2018年8月に沖縄でかき氷専門店をオープンした。

「かき氷の魅力はふり幅の広さ」と語り、イチゴやマンゴーなどのフルーツから、カボチャ、紅芋、アボカドなど、さまざまな食材を活用して、これまでに約50種類を開発。季節に合わせ、常時約10種類を用意している。

イチオシは、「塩キャラメルグラノーラ」。なめらかさにこだわったオリジナル生クリームや、焦がしキャラメル、練乳、ふわふわの氷を重ねている。グラノーラのサクサク感ともよく合い、かき氷の固定概念を覆す進化系かき氷。

不定期でナイト営業や臨時休業があるので、Twitter、Instagramで要確認。料金は税込み。

左は「塩キャラメルグラノーラ」（８００円）。右はイチゴシロップ、イチゴピューレ、オリジナル生クリーム、練乳を重ねた「イチゴのフロマージュ」（８００円）。ナッツやグラノーラの追加トッピング（各１００円）や、店主おまかせアレンジ（追加２００円）もおすすめ

外人住宅を改装したカフェ風のおしゃれな店内

風にはためく氷の旗が目印。店舗前と裏に駐車場あり